Quyên xin giới thiệu đến các chị em 3 món ăn từ trứng gà – siêu đơn giản – siêu dễ làm phù hợp với các chị em đang theo chế độ ăn kiêng Keto (Ketogenic). Còn chần chờ gì mà không bỏ túi ngay vài công thức nấu ăn ngon, dinh dưỡng, dễ thực hiện chứ!
Đầu tiên chúng ta hãy nói sơ qua về chế độ ăn kiêng Keto, đây được biết đến như chế độ ăn buộc cơ thể phải sử dụng nguồn nhiên liệu gan sản xuất từ việc dự trữ chất béo trong cơ thể, thay vì sử dụng đường trong máu đến từ carbohydrate có trong các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau củ, trái cây làm nguồn năng lượng chính.
Thực đơn Keto đầy dinh dưỡng
Đây là chế độ ăn rất giàu protein và chất béo, xoay quanh các thành phần chính như thịt, cá, trứng, xúc xích, phô mát cũng như các loại hạt, đậu,…
Lợi ích từ việc thực hiện chế độ Keto
Trong khoảng thời gian ngắn, chế độ ăn Keto sẽ tạo ra nhiều chuyển hóa có lợi cho cơ thể. Song song với việc giảm cân thì các chỉ số thừa cân, béo phì cũng giảm đáng kể. Chế độ ăn kiêng Keto đem đến các lợi ích như:
Lợi ích trong việc giảm cân
Nghiên cứu cho thấy, so với những cách giảm cân nghiêm ngặt ít chất béo thì Keto đem đến hiệu quả tốt hơn. Các món ăn trong thực đơn Keto thường đem đến cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Bằng cách chuyển đổi protein và chất béo thành glucose, Keto sẽ giúp chị em mình tiêu thụ lượng calo, thúc đẩy quá trình giảm mỡ trong cơ thể.
Giảm cân với chế độ ăn kiêng Keto
Ngăn ngừa tình trạng tiểu đường
Ngoài ra, thực đơn Keto còn giúp ngăn ngừa/giảm thiểu tình trạng tiểu đường. Đối với những người bệnh tiểu đường tuýp 2 và tiền tiểu đường mắc bệnh béo phì và thừa cân, bác sĩ thường sẽ yêu cầu họ cắt giảm lượng đường cũng như thực hiện chế độ giảm cân. Keto cắt giảm lượng carbohydrate xuống mức thấp nhất, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu tốt hơn, ngăn chặn tình trạng tiểu đường.
Lợi ích của việc thực hiện thực đơn Keto
Hỗ trợ và điều trị rối loạn chức năng não
Chế độ Keto được nghiên cứu là có lợi trong việc điều trị chứng động kinh ở trẻ nhỏ, ngoài ra chế độ ăn này còn tác động đến một số căn bệnh khác như Parkinson và Alzheimer.
3 món ăn từ trứng đảm bảo phù hợp chế độ ăn Keto
Salad trứng bacon (Egg Bacon Salad)
Salad trung ga voi thit xong khoi
Nguyên liệu (cho 3 người ăn):
6 quả trứng gà
4 miếng thịt lợn muối xông khói không đường (aka bacon sugar-free)
Mayonnaise không đường thường dùng trong ăn kiêng (có thể thay thế bằng hỗn hợp bơ dầm)
Mù tạt vàng (nếu có)
Rau thơm: ngò tây, hành lá
Đường, muối
Cách làm:
Luộc trứng trong khoảng 8-10 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh để trứng bớt nóng và dễ lột vỏ hơn. Sau khi bóc vỏ trứng gà, chị em cứ cắt nhỏ trứng thành bao nhiêu phần tùy ý, miễn sao trứng nhỏ dễ ăn là được.
Chuẩn bị hành tây và hành lá thái nhỏ (kích thước như bình thường mình vẫn hay cắt để bỏ vào món trứng chiên cho ngon á). Tiếp theo, mình cứ cắt nhỏ thịt xông khói đã được áp chảo theo chiều dọc, cỡ hạt lựu sao cho đẹp mắt.
Ở công đoạn cuối chị em cứ xắn tay áo lên trộn đều các thành phần đã chuẩn bị ở trên lại với nhau, sau đó nêm nếm thêm gia vị như muối, tiêu, mù tạt (nếu có) cho vừa miệng vừa khẩu vị. Cuối cùng là đem lên đĩa, trình bày sao cho đẹp mắt, lấy máy ảnh ra chụp lại đăng lên mạng khoe thành quả.
*Mọi người có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày dùng dần nha.
Salad gà trộn bơ (Avocado Chicken Salad)
Salad gà trộn bơ và trứng gà so
Nguyên liệu (cho 1 người ăn):
2 phần ức gà
1 quả bơ
2 quả trứng luộc
6 lát thịt muối xông khói không đường (bacon sugar-free)
Rau salad
Cà chua bi, dưa leo
Hành tím
Ngò tây
Muối, tiêu, dầu oliu, nước cốt chanh
Cách làm:
Đầu tiên chuẩn bị hành tím thái lát, cắt nhỏ ngò tây, cắt đôi cà chua bi và thái mỏng dưa leo rồi để sang một bên. Thịt xông khói thì mình đem đi áp chảo sau đó cắt nhỏ thành hạt lựu. Trứng luộc trong nước sôi khoảng 9 phút rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh, đợi trứng nguội đi thì mình bóc vỏ, cắt đôi.
“Vedette” của món này là gà với bơ nên 2 em nó sẽ được chăm chút tí, về phần ức gà thì chị em mình cứ luộc chín, nếu tối qua ăn gà quay còn dư trong tủ lạnh thì nay mình có thể lấy ra tận dụng ngay luôn. Ức gà mình có thể xé nhỏ hoặc cắt thành từng phần sao cho đẹp mắt là được nha mọi người. Tiếp theo đó mình sẽ lột vỏ bơ, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Nhanh vậy đã chuẩn bị xong hết thành phần cho món ăn rồi đó!
Chị em mình nêm nếm hỗn hợp nước cốt chanh, muối, tiêu, dầu oliu sao cho vừa miệng rồi rưới hỗn hợp lên salad. Bước cuối cùng là bày biện các thành phần đã chuẩn bị ở trên lên trên đĩa rau một cách thật chuyên nghiệp.
Tada, thế là ta lại có thêm một món ăn ngon đầy dinh dưỡng rồi đây!
Trứng ác quỷ (Deviled Egg)
Trung ga ac va mon trung ac quy
Nguyên liệu (khoảng 4 người ăn):
8 Quả trứng gà
Nước cốt chanh
Mayonnaise không đường thường dùng trong ăn kiêng
Mù tạt vàng
Bột ớt Paprika
Tương ớt
Hành tăm hay người ta còn gọi là hẹ tây cắt nhỏ
Muối, tiêu
Cách làm:
Luộc trứng trong nước sôi khoảng 9 phút, sau đó vớt ra thả ngay vào nước lạnh, đợi trứng không còn nóng thì mình bóc vỏ. Tiếp theo chị em cứ cắt trứng ra làm đôi, lấy tròng đỏ trứng bỏ vào một tô lớn (ở bước này chị em mình nhớ là lấy sao cho nghệ thuật, giữ nguyên phần trắng trứng không bể nha).
Dùng thìa dằm nhuyễn tròng đỏ trứng, thêm muối, tiêu, mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và tương ớt (các chị em nào không biết ăn cay thì có thể bỏ qua thành phần này). Mọi người cứ bỏ các thành phần vào bát, rồi trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trong khoảng từ 3-5 phút cho phần nhân trở nên mịn màng hơn.
Hỗn hợp sau khi được trộn đều sẽ bỏ vào túi bắt kem, lấp đầy phần tròng trắng mình làm lúc nãy theo hình xoắn ốc. Ở bước cuối cùng này mọi người có thể rắc một ít bột ớt lên bề mặt để món ăn trở nên nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn, nhưng nếu chị em nào không ăn cay thì có thể bỏ qua bước này nhé.
Lợi ích từ việc ăn trứng gà
Có thể mọi người đã biết, trứng gà là một loại thực phẩm giàu protein. Thậm chí trong trứng gà còn chứa cả Vitamin D, E, B6, B12 cùng hàng loạt các chất khoáng có lợi cho cơ thể sống.
Trứng gà thì cũng có this có that mà trứng gà ác thì bổ dưỡng gấp đôi trứng gà thường.
Trứng gà ác ở chỗ Quyên còn gọi là trứng gà ri, ngày xưa thường được dùng để làm những món ăn tẩm bổ cho các vị vua chúa, phi tần, mỹ nữ trong cung. Ngày nay, trứng gà ác được dùng để làm thức ăn tẩm bổ, giàu hàm lượng phốt pho, kali, kẽm đem đến nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu và trẻ nhỏ.
Trứng gà mua ở đâu?
Mọi người có thể mua ở bất cứ đâu từ ngoài chợ cho đến siêu thị, còn nếu mọi người muốn mua trứng gà ship liền tận tay, vừa đảm bảo giá thành lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì mọi người có thể dạo một vòng website của Quyên.
Đàn gà ác của Quyên không hề đen như mọi người vẫn nghĩ, chúng nó có bộ lông trắng mượt với tên tiếng anh là Silkie. Vì được chăm sóc kỹ lưỡng, chăn nuôi theo chuẩn công nghệ VietGAPH nên anh chị nào cũng béo ú nu, cho ra đời những quả trứng gà chất lượng miễn bàn.
Quyên có chính sách free-ship miễn phí giao hàng các quận trong TP.HCM, lại có thêm chính sách đổi trả 100% bất kể lý do gì khi khách gặp phải trứng hư, trứng thúi. Bể bao nhiêu trứng, Quyên đền bấy nhiêu trứng nên mọi người cứ yên tâm mà đặt hàng thông qua website hoặc fanpage của cửa hàng.
Kết bài
Hy vọng thông qua bài viết trên, chị em đã có thể bỏ túi cho mình vài món ăn từ trứng phù hợp với chế độ ăn kiêng Keto của mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay câu hỏi nào cần giải đáp, các chị em đừng ngần ngại mà hãy để lại bình luận ngay bên dưới hoặc inbox cho Quyên thông qua fanpage: Trứng gà sạch Quinni.
