Trứng gà là một nguồn protein tốt (đạm) và có thể được sử dụng thay thế cho nguồn protein từ thịt động vật trong một số trường hợp. Trứng gà có hàm lượng protein cao và độ tinh khiết rất cao, nên nó có thể giúp cơ thể đạt được nhu cầu protein một cách hiệu quả.
Trứng gà ác ít cholesterol hơn trứng gà công nghiệp.
Tuy nhiên, trứng gà cũng có một số hạn chế, bao gồm việc trong trứng gà có chứa cholesterol và không cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng khác như vitamin và khoáng chất.
Vì vậy, trong trường hợp bạn muốn sử dụng trứng gà làm nguồn thay thế cho đạm từ thịt động vật, hãy đảm bảo rằng bạn bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất từ các loại thức ăn khác cho bữa ăn của mình và nên ăn trứng gà với số lượng hợp lý.
Thịt – cá – trứng – sữa: 4 nguồn đạm phổ biến
Bên cạnh trứng gà, bạn có thể lựa chọn thêm một vài nguồn protein khác từ cá và sữa. Đối với người ăn chay (không phải vegan — thuần chay) thì trứng và sữa là hai nguồn cung cấp đạm tuyệt vời thay thế cho thịt động vật.
