Bạn có biết frittata là gì không? Đó là một món ăn nướng từ trứng, rau củ, thịt và phô mai, nhưng không có vỏ bánh như quiche. Frittata là một cách tuyệt vời để sử dụng những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh của bạn và tạo ra một bữa ăn nhanh gọn và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm frittata với nấm, cà chua và thì là tươi, một công thức đơn giản mà ngon miệng.
Đây là một công thức nấu ăn cho một món ăn gọi là frittata, một loại bánh trứng nướng không có vỏ bánh như quiche, thường có thịt, khoai tây, phô mai và rau củ.
Frittata có nguồn gốc từ tiếng Ý “fritto” nghĩa là “chiên”, nhưng không phải là một món ăn truyền thống của Ý, mà là một cách tốt để sử dụng những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh (giống cách chúng ta làm “cơm chiên dương châu” vậy đó).
Frittata là một món ăn giàu protein và rau củ, phù hợp với chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như hỗ trợ giảm cân và chống ung thư.
Công thức này sử dụng nấm, cà chua và thì là tươi, nhưng bạn có thể thay thế bằng bất kỳ rau củ và thảo mộc nào bạn có sẵn.
Công thức này cũng sử dụng sữa chua Hy Lạp để tăng thêm hương vị và canxi cho món ăn.
Công thức này chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, rất nhanh chóng và dễ dàng.
Frittata là gì?
Frittata có nguồn gốc từ tiếng Ý “fritto” nghĩa là “chiên”, nhưng không phải là một món ăn truyền thống của Ý, mà là một cách tốt để sử dụng những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh. Frittata là một loại bánh trứng nướng không có vỏ bánh như quiche, thường có thịt, khoai tây, phô mai và rau củ. Frittata là một món ăn đa năng, bạn có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày, từ bữa sáng đến bữa tối. Frittata cũng rất giàu protein và rau củ, phù hợp với chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như hỗ trợ giảm cân và chống ung thư.
Công thức frittata nấm cà chua thì là
Để làm frittata nấm cà chua thì là, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 muỗng canh dầu ô liu
1 pound nấm baby portobello, xắt lát
8 quả trứng lớn
⅓ chén sữa chua Hy Lạp không đường
¼ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
1 muỗng cà phê thì là tươi, xắt nhỏ (cộng thêm để trang trí)
1 nhúm ớt bột (tùy chọn)
1 pint cà chua cherry hoặc nho, xắt lát
Sau đó, bạn chỉ cần làm theo những bước sau:
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt một chảo chịu được nhiệt độ lò trên bếp ở lửa trung bình. Cho dầu ô liu và nấm vào và xào cho đến khi nấm chín vàng và hết nước, khoảng 10 đến 12 phút.
Bước 2: Trong một bát vừa, đánh đều trứng, sữa chua, muối, tiêu đen, thì là và ớt bột (nếu dùng). Đổ hỗn hợp trứng lên nấm và khuấy nhẹ để phân bố đều các thành phần. Chuyển chảo vào lò đã làm nóng. Nướng cho đến khi trứng chín hoàn toàn, khoảng 8 đến 10 phút.
Bước 3: Trong khi frittata đang nướng, xắt lát cà chua và rửa sạch rau bina. Khi frittata đã chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Cắt thành miếng vừa ăn và trang trí với thêm thì là tươi. Dùng kèm với rau bina và cà chua.
Lợi ích của frittata cho sức khỏe
Frittata là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bởi vì:
Frittata là một nguồn protein tốt, giúp cung cấp năng lượng, xây dựng và bảo vệ cơ bắp, tóc và da. Protein cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cân nặng tốt hơn. Một phần frittata có khoảng 24 gram protein, chiếm khoảng 48% nhu cầu protein hàng ngày1 của một người trưởng thành bình thường, theo U.S. Department of Agriculture (USDA).
Frittata là một cách dễ dàng để bổ sung rau củ vào bữa ăn của bạn. Rau củ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, huyết áp và đường huyết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều rau củ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Tuy nhiên, theo một báo cáo trước đây, hầu hết người Mỹ không đạt được khuyến nghị ăn rau củ hàng ngày. Một phần frittata có khoảng 2 phần rau củ, chiếm khoảng 40% nhu cầu rau củ hàng ngày của một người trưởng thành bình thường, theo USDA.
Frittata là một món ăn phù hợp với chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải, một trong những chế độ ăn kiêng được coi là tốt nhất cho sức khỏe. Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải nhấn mạnh việc ăn nhiều trái cây, rau củ, hạt, dầu ô liu và cá; ăn vừa phải các loại thịt gia cầm, trứng và sữa chua; và hạn chế các loại thịt đỏ, chất béo bão hòa và đường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải2 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, béo phì và Alzheimer.
Kết luận
Frittata là một món ăn nướng từ trứng, rau củ và thảo mộc, không có vỏ bánh như quiche. Frittata là một cách tuyệt vời để sử dụng những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh của bạn và tạo ra một bữa ăn nhanh gọn và bổ dưỡng. Frittata có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giàu protein và rau củ, phù hợp với chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải và có thể giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Bạn có thể làm frittata với nấm, cà chua và thì là, hoặc thử những sự kết hợp khác như bắp, phô mai và húng quế; bí ngòi, cà rốt và nghệ; hoặc bông cải xanh, khoai lang và rau mùi. Bạn chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 20 phút nấu để có một món ăn ngon miệng và lành mạnh. Hãy thử làm frittata ngay hôm nay và chia sẻ kết quả của bạn với chúng tôi nhé!
Frittata Nấm Cà Chua Thì Là: Món Ăn Nhanh Gọn Và Bổ Dưỡng
Frittata: Món Ăn Đa Năng Cho Bữa Sáng Hoặc Bữa Tối
Hướng Dẫn Làm Frittata Với Rau Củ Và Thảo Mộc Tươi: Món Ăn Giàu Protein Và Chất Xơ
Frittata Nấm Cà Chua Thì Là: Món Ăn Phù Hợp Với Chế Độ Ăn Kiêng Địa Trung Hải
Điều này dựa trên giả định rằng một người trưởng thành bình thường cần 50 gram protein mỗi ngày , điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào tuổi, giới tính, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe.↩
Đây là thông tin đúng và có căn cứ khoa học. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một cách ăn uống lành mạnh với nhiều rau quả, hạt hạch, cá và dầu ô liu. Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn kiểu này sẽ giảm được nguy cơ bị bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, béo phì và bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết rằng chế độ ăn này có thể có những biến thể hoặc hạn chế tùy thuộc vào từng người và từng vùng miền. Bạn nên tìm hiểu kỹ hơn trước khi áp dụng chế độ ăn này cho bản thân.↩
