Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ấp trứng, nhưng đây là năm thuộc tính mà bạn nên chọn khi lựa chọn trứng để ấp:
Thụ tinh: Đây là thuộc tính quan trọng nhất, vì không có nó, không có khả năng nở. Thụ tinh có nghĩa là trứng đã được thụ tinh bởi một con đực và chứa một phôi thai đang phát triển. Bạn có thể kiểm tra sự thụ tinh bằng cách soi trứng, tức là chiếu ánh sáng qua trứng và tìm kiếm các mạch máu hoặc một điểm tối.
Trọng lượng: Trọng lượng của trứng ảnh hưởng đến kích thước và sức khỏe của con gà con. Nói chung, trứng nặng hơn sẽ sản sinh ra con gà con lớn hơn và khỏe hơn, nhưng trứng quá nặng có thể có tỷ lệ nở thấp hơn do giảm cung cấp oxy hoặc chất lượng vỏ trứng. Trọng lượng tối ưu phụ thuộc vào giống và loại gia cầm, nhưng một quy tắc chung là chọn trứng có trọng lượng trong khoảng 10% của trọng lượng trung bình cho giống đó.
Độ dày và độ xốp của vỏ: Vỏ của trứng bảo vệ phôi thai khỏi tổn thương vật lý và nhiễm trùng vi khuẩn, nhưng cũng cho phép trao đổi khí và mất nước. Độ dày và độ xốp của vỏ phụ thuộc vào tuổi và dinh dưỡng của gà mái, cũng như điều kiện môi trường. Vỏ quá dày hoặc quá mỏng có thể giảm tỷ lệ nở bằng cách ảnh hưởng đến nhiệt độ, độ ẩm và thông gió bên trong trứng. Lý tưởng là bạn nên chọn những quả trứng có vỏ đồng nhất và mịn có độ xốp vừa phải.
Chỉ số hình dạng: Chỉ số hình dạng của một quả trứng là tỷ lệ giữa chiều rộng lớn nhất và chiều dài của nó, được biểu thị bằng phần trăm. Ví dụ, một quả trứng hoàn toàn cầu sẽ có chỉ số hình dạng là 100%, trong khi một quả trứng rất dài sẽ có chỉ số hình dạng thấp. Chỉ số hình dạng ảnh hưởng đến việc trứng vừa khít trong máy ấp và được làm nóng và xoay đều. Trứng có chỉ số hình dạng cực đoan có thể có tỷ lệ nở thấp do vị trí không tốt của phôi thai hoặc khó khăn trong việc bẻ vỏ. Bạn nên chọn trứng có chỉ số hình dạng từ 73% đến 79%, được coi là bình thường cho hầu hết các loại gia cầm.
Độ đặc của phần chất bên trong trứng: Độ đặc của phần chất bên trong trứng của một quả trứng liên quan đến việc lòng đỏ và lòng trắng được giữ lại bởi chalaza (những sợi xoắn giữ lòng đỏ). Độ đặc ảnh hưởng đến việc phôi thai có thể di chuyển và xoay trong trứng, điều quan trọng cho sự phát triển và nở của nó. Trứng có chất bên trong loãng hoặc lỏng có thể có tỷ lệ nở thấp do dị tật hoặc tử vong của phôi thai. Bạn nên chọn trứng có lượng chất chắc và trong không lắc khi nhẹ nhàng lắc.
Đây là một số thuộc tính mà bạn nên xem xét khi chọn trứng để ấp, nhưng nhớ rằng có những yếu tố khác ảnh hưởng đến thành công của việc nở, chẳng hạn như nhiệt độ, độ ẩm, thông gió, xoay và vệ sinh. Chúc bạn may mắn!
