Đây là tài liệu của Ủy ban châu Âu về các câu hỏi thường gặp liên quan đến các quy định về nông nghiệp hữu cơ.
Mục lục
Frequently asked questions ON ORGANIC RULES
Foreword
This document compiles questions and answers regarding the provisions of Regulation (EU) No 2018/848 and its secondary legislation.
This document is made available for information purposes only by the Commission services and is not a legally binding document. In the event of a dispute involving Union law, it is ultimately for the European Court of Justice to provide a definitive interpretation of the applicable Union Law.
It is important to underline that replies are addressing specific written questions, which have been summarised in this document and must be read within the restricted context of each question.
Nông nghiệp hữu cơ là một hình thức canh tác không sử dụng các hóa chất độc hại, bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Quy định về nông nghiệp hữu cơ của Liên minh châu Âu được quy định trong Nghị định (EU) số 2018/848 và các văn bản phụ thuộc. Tài liệu này được biên soạn bởi các cơ quan của Ủy ban châu Âu để cung cấp thông tin cho các bên liên quan, nhưng không có giá trị pháp lý. Nếu có tranh chấp liên quan đến luật Liên minh châu Âu, thì cuối cùng là Tòa án công lý châu Âu sẽ quyết định cách giải thích luật Liên minh châu Âu. Tài liệu này chỉ trả lời các câu hỏi cụ thể bằng văn bản, được tóm tắt trong tài liệu này và phải được đọc trong bối cảnh hạn chế của mỗi câu hỏi. Tài liệu này sẽ được cập nhật thường xuyên và công bố trên trang web của Ủy ban châu Âu tại địa chỉ này. Lần cập nhật cuối cùng là ngày 17 tháng 7 năm 2023.
19) Is the presence of a veranda obligatory for breeding organic birds and pullets)?
No. While Regulation (EU) 2018/848 does not require the presence of a veranda, point 1.9.4.4 (f) of Part II of Annex II to the Regulation allows organic producers of breeding birds or pullets that have a veranda to have this veranda considered as an open-air area in case of avian influenza outbreaks: “by way of derogation from point 1.6.5, in the case of breeding birds and pullets aged under 18 weeks, when the conditions specified in point 1.7.3 as regards restrictions and obligations related to the protection of human and animal health imposed on the basis of Union legislation are met and prevent breeding birds and pullets aged under 18 weeks from having access to open air areas, verandas shall be considered as open air areas and, in such cases, shall have a wire mesh barrier to keep other birds out”
Giải thích dễ hiểu:
Bạn có biết gà cũng có thể bị ốm không? Có một loại bệnh rất nguy hiểm gọi là cúm gia cầm. Cúm gia cầm là một loại bệnh do virus gây ra. Virus là những sinh vật rất nhỏ, nhỏ hơn cả vi khuẩn, chỉ có thể nhìn thấy được bằng kính hiển vi. Virus có thể xâm nhập vào cơ thể của gà và làm cho gà bị sốt, ho, khó thở và có thể chết. Virus cúm gia cầm cũng có thể lây sang người và các loài động vật khác nếu tiếp xúc với gà bệnh hoặc nước bị ô nhiễm.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe của gà và con người, chúng ta cần nuôi gà theo một cách đặc biệt gọi là nuôi hữu cơ. Nuôi hữu cơ là nuôi gà theo một quy tắc rất nghiêm ngặt để đảm bảo gà được sống trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, không bị nhốt trong chuồng, được ăn uống đủ chất và không dùng thuốc kháng sinh hay chất kích thích. Nuôi hữu cơ giúp cho gà khỏe mạnh hơn, trứng và thịt của gà ngon hơn và an toàn hơn cho con người.
Nhưng nuôi hữu cơ không phải lúc nào cũng dễ dàng. Đôi khi, virus cúm gia cầm có thể bay từ xa đến nơi nuôi gà và lây nhiễm cho gà. Khi đó, chúng ta phải làm sao để bảo vệ gà khỏi virus? Một trong những cách là xây dựng một cái mái che cho gà. Cái mái che này gọi là veranda. Veranda là một không gian rộng rãi, có mái che trên đầu và lưới chắn xung quanh để ngăn không cho chim bay vào. Veranda giúp cho gà có thể ra ngoài chạy nhảy, tìm kiếm thức ăn mà không sợ bị virus tấn công.
Tuy nhiên, veranda không phải là điều bắt buộc khi nuôi hữu cơ. Có nghĩa là bạn có thể nuôi gà hữu cơ mà không cần xây veranda cho gà. Nhưng nếu bạn xây veranda cho gà, bạn sẽ được coi như nuôi gà theo một quy tắc cao hơn, được gọi là tiêu chuẩn hữu cơ của Liên minh châu Âu. Tiêu chuẩn này là một bộ luật do các nước ở châu Âu viết ra để quy định cách nuôi gà hữu cơ sao cho tốt nhất. Nếu bạn tuân theo tiêu chuẩn này, bạn sẽ được phép bán trứng và thịt gà của bạn với giá cao hơn và dễ dàng hơn.
20) Can non-organic pullets be introduced in an organic holding of laying hens?
Yes, but under strict and limited conditions.
On the one hand, for poultry, organic livestock must be born or hatched and raised in organic production units without prejudice to the rules on conversion (see point 1.3.1 of Part II of Annex II to Regulation (EU) 2018/848).
On the other hand, Regulation (EU) 2018/848 also provides for possible derogations to introduce non-organic animals into an organic holding. For example, where a flock is constituted for the first time, or is renewed or reconstituted, and where the qualitative and quantitative needs of farmers cannot be met, the competent authority may decide that non-organically reared poultry may be brought into an organic poultry production unit, provided that the pullets for the production of eggs and poultry for meat production are less than three days old (see point 1.3.4.3 of Part II of Annex II to Regulation (EU) 2018/848).
Products derived from non-organic animals may only be considered as organic after a conversion period (see point 1.3.4.3 of Part II of Annex II to Regulation (EU) 2018/848). Point 1.2.2(e) of Part II of Annex II to Regulation (EU) 2018/848 related to conversion sets the conversion periods specific to laying hens as follows “six weeks in the case of poultry for egg production brought in before they are three days old” .
Dịch thô:
20) Có thể đưa gà mái không hữu cơ vào một trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng hữu cơ không?
Có, nhưng dưới các điều kiện nghiêm ngặt và hạn chế.
Một mặt, đối với gia cầm, gia súc hữu cơ phải được sinh ra hoặc ấp nở và nuôi dưỡng trong các đơn vị sản xuất hữu cơ mà không ảnh hưởng đến các quy tắc về chuyển đổi (xem điểm 1.3.1 của Phần II của Phụ lục II của Quy định (EU) 2018/848).
Mặt khác, Quy định (EU) 2018/848 cũng quy định các ngoại lệ có thể để đưa các con vật không hữu cơ vào một trang trại hữu cơ. Ví dụ, khi một đàn gà được thành lập lần đầu tiên, hoặc được gia hạn hoặc tái thiết lập, và khi nhu cầu về chất lượng và số lượng của nông dân không thể được đáp ứng, cơ quan có thẩm quyền có thể quyết định rằng các con gà không được nuôi theo phương pháp hữu cơ có thể được đưa vào một đơn vị sản xuất gia cầm hữu cơ, miễn là các con gà mái để sản xuất trứng và gia cầm để sản xuất thịt ít hơn ba ngày tuổi (xem điểm 1.3.4.3 của Phần II của Phụ lục II của Quy định (EU) 2018/848).
Các sản phẩm bắt nguồn từ các con vật không hữu cơ chỉ có thể được coi là hữu cơ sau một thời gian chuyển đổi (xem điểm 1.3.4.3 của Phần II của Phụ lục II của Quy định (EU) 2018/848). Điểm 1.2.2(e) của Phần II của Phụ lục II của Quy định (EU) 2018/848 liên quan đến chuyển đổi quy định các thời gian chuyển đổi cụ thể cho gà mái như sau “sáu tuần trong trường hợp gia cầm để sản xuất trứng được mang vào trước khi chúng ba ngày tuổi”.
Giải thích dễ hiểu:
Bạn biết gì về gà mái hữu cơ không? Đó là những con gà mái được nuôi theo một phương pháp tự nhiên và bảo vệ môi trường, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, không sử dụng giống biến đổi gen hay kích thích tăng trưởng. Những con gà này sẽ cho ra những quả trứng ngon và an toàn cho sức khỏe.
Nhưng bạn có biết là không phải ai cũng có thể nuôi gà mái hữu cơ được không? Vì để nuôi gà mái hữu cơ, bạn phải tuân theo một số quy tắc rất nghiêm ngặt của Liên minh châu Âu (EU), một tổ chức bao gồm nhiều nước ở châu Âu. EU muốn bảo vệ người tiêu dùng và môi trường, nên đã ban hành một bộ quy tắc mới vào năm 2021 để kiểm soát chất lượng của các sản phẩm hữu cơ.
Một trong những quy tắc đó là bạn phải nuôi gà mái hữu cơ từ khi chúng mới nở, không được mua gà mái không hữu cơ về nuôi. Nếu bạn muốn mua gà mái không hữu cơ về nuôi, bạn phải xin phép cơ quan có thẩm quyền, và chỉ được làm như vậy trong một số trường hợp đặc biệt, ví dụ như bạn mới bắt đầu nuôi gà hoặc bạn muốn thay đổi đàn gà của mình. Ngoài ra, bạn chỉ được mua gà mái không hữu cơ khi chúng mới nở được ba ngày, và phải nuôi chúng ít nhất sáu tuần mới được coi là hữu cơ.
