Bữa giờ có nhiều người cũng hỏi mình cách bảo quản trứng gà ác sao cho giữ trứng tươi được lâu. Mặc dù mình cũng đã chia sẻ nhiều lần trên blog này, blog cũ và trong phần “mô tả sản phẩm” ở trang “sản phẩm”, thậm chi trên bao bì của hộp trứng. Nhưng hôm nay nhân 1 ngày mưa gió bão bùng, mình sẽ tổng hợp lại nhé!
Trứng gà bảo quản bằng cách vùi trong trấu sẽ giữ được tối đa 20 ngày ở nhiệt độ phòng (tức là để ở ngoài mà không cho vô tủ lạnh).
Trứng gà ác lúc còn mới ~6 ngày lấy từ tủ lạnh ra
Tuy nhiên ngon nhất là 10 ngày kể từ ngày trứng đẻ. Mình có làm 1 bài test là từ ngày thứ 5 tới ngày thứ 15 mỗi ngày mình lấy 1 quả trứng gà ra và đập và chén để kiểm tra độ tươi của trứng, thì thấy rằng ngày thứ 11 là trứng gà có hiện tượng “lòng trắng lẫn với lòng đỏ” – hiện tượng của trứng cũ.
Hướng dẫn bảo quản trứng gà ác theo phong cách Quinni
Nếu bảo quản ở tủ lạnh thì tối thiểu 30 ngày, còn tối đa bao nhiêu thì mình không rõ luôn (tại chưa làm thí nghiệm bao giờ).
Hướng dẫn bảo quản trứng gà ác (verson 2020)
Nếu còn thắc mắc gì cứ thoải mái liên hệ shop để được giải đáp nhé! Chúc các bạn vui.
