Không dung nạp trứng: Nguyên nhân, triệu chứng và điều trị

Bạn có thích ăn trứng? Trứng là một nguồn protein tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể ăn trứng một cách thoải mái. Bạn có biết rằng có những người không dung nạp được trứng (Egg Intolerance) và phải chịu đựng những triệu chứng khó chịu sau khi ăn trứng? Bạn có thể là một trong số họ. Hãy cùng tìm hiểu về không dung nạp trứng: nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị trong bài viết này.

Mục lục

Tóm tắt nội dung chính

Không dung nạp trứng (Egg Intolerance) là một phản ứng bất lợi không gây nguy hiểm đến tính mạng khi tiêu thụ trứng. Bạn có thể không dung nạp lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng hoặc cả hai.
Không dung nạp trứng khác với dị ứng trứng, là một phản ứng miễn dịch đối với protein trong trứng. Với dị ứng trứng, hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng bằng cách tấn công những chất mà cơ thể bạn không dung nạp được. Ngay sau khi ăn trứng, bạn có thể có các triệu chứng như phát ban ngứa và sưng, đặc biệt là quanh mặt và cổ.
Các triệu chứng của không dung nạp trứng chủ yếu ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn có sự nhạy cảm với trứng, bạn có thể có một hoặc nhiều triệu chứng sau: đau bụng hoặc phình bụng, co thắt, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn mửa.
Nếu bạn bị không dung nạp trứng, bạn sẽ có các triệu chứng khó chịu sau khi ăn trứng. Để chẩn đoán chính xác, bạn nên ghi lại các triệu chứng và thời gian xuất hiện của chúng trong một nhật ký thực phẩm. Bạn cần lưu ý rằng các triệu chứng có thể không xuất hiện ngay lập tức mà có thể trễ vài giờ.
Để làm giảm các triệu chứng của không dung nạp trứng, cách hiệu quả nhất là thực hiện một chế độ ăn loại bỏ. Bạn có thể loại bỏ hoàn toàn trứng khỏi chế độ ăn của mình hoặc giảm số lượng và tần suất tiêu thụ trứng.

Không dung nạp trứng là gì?

Không dung nạp trứng là một phản ứng bất lợi không gây nguy hiểm đến tính mạng khi tiêu thụ trứng. Bạn có thể không dung nạp lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng hoặc cả hai. Phản ứng không dung nạp trứng thường gây ra các rối loạn tiêu hóa, như đau bụng, phình bụng hoặc tiêu chảy.

Không dung nạp trứng là một tình trạng có thể kéo dài nhiều năm hoặc suốt đời ở một số người. Tình trạng này cũng có thể xảy ra ở bất kỳ lứa tuổi nào. Nếu bạn nghĩ rằng bạn hoặc con của bạn có sự nhạy cảm với trứng, hãy nói chuyện với bác sĩ để họ có thể loại trừ dị ứng và giúp đưa ra những lời khuyên để ứng phó.

Không dung nạp trứng khác với dị ứng trứng như thế nào?

Không dung nạp trứng là một phản ứng bất lợi không đe dọa đến tính mạng đối với việc tiêu thụ trứng. Bạn cũng có thể bị nhiều loại nhạy cảm thực phẩm cùng một lúc, chẳng hạn như với gluten, sữa và đậu nành. Không dung nạp trứng khác với dị ứng trứng, là một phản ứng miễn dịch nghiêm trọng đối với protein trong trứng. Với dị ứng trứng, hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng bằng cách tấn công những chất mà cơ thể bạn không dung nạp được.

Ngay sau khi ăn trứng, bạn có thể có các triệu chứng như phát ban ngứa và sưng, đặc biệt là quanh mặt và cổ. Dị ứng trứng nghiêm trọng có thể kích hoạt một phản ứng dị ứng nặng gọi là sốc phản vệ, là một tình huống nguy hiểm đến tính mạng có thể làm ngừng thở và mất ý thức. Không dung nạp trứng không gây ra các triệu chứng dị ứng hay sốc phản vệ. Bạn vẫn có thể nhận biết bạn có sự nhạy cảm với trứng hay không, dựa vào các triệu chứng bạn gặp phải sau khi ăn chúng.

Bảng so sánh: Sự khác biệt giữa dị ứng trứng và không dung nạp trứng

Các triệu chứng của không dung nạp trứng là gì?

Các triệu chứng của không dung nạp trứng chủ yếu ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn có sự nhạy cảm với trứng, bạn có thể có một hoặc nhiều triệu chứng sau: đau bụng hoặc phình bụng, co thắt, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn mửa. Bạn cũng có thể bị đau đầu hoặc cảm thấy mơ hồ. Các triệu chứng của dị ứng thực phẩm là ngay lập tức, trong khi không dung nạp có thể xảy ra sau vài giờ hoặc vài ngày.

Vì vậy, bạn cần lưu ý thời gian xuất hiện của các triệu chứng, vì chúng có thể không ngay lập tức.

Không dung nạp trứng được chẩn đoán như thế nào?

Dị ứng có lẽ là dễ được chẩn đoán hơn vì có nhiều hình thức kiểm tra, chẳng hạn như xét nghiệm máu và xét nghiệm da. Một số bác sĩ chuyên khoa hoặc tích hợp có thể cung cấp các xét nghiệm nhạy cảm thực phẩm bằng cách tìm kiếm kháng thể trong máu, nhưng chúng còn tranh cãi và thường không được bảo hiểm y tế chi trả. Bạn cũng có thể tìm thấy một bộ kiểm tra DNA trực tuyến để giúp phát hiện nhạy cảm thực phẩm, nhưng các xét nghiệm này có thể không chính xác.

Một cách có lẽ rẻ hơn – và chính xác hơn – để xác định xem bạn có không dung nạp trứng hay không là theo dõi các triệu chứng của bạn sau khi ăn trứng trong một nhật ký thực phẩm. Chi tiết là quan trọng ở đây, vì các triệu chứng không dung nạp thực phẩm không phải luôn xuất hiện ngay lập tức. Bạn cũng cần ghi chú về thời gian kéo dài của các triệu chứng. Bác sĩ của bạn có thể xem qua nhật ký thực phẩm sau vài tuần để giúp xác định liệu bạn có không dung nạp trứng hay không.

Cách điều trị không dung nạp trứng

Không dung nạp trứng có thể gây ra sự khó chịu, nhưng cách hiệu quả nhất để làm giảm các triệu chứng là thực hiện một chế độ ăn loại bỏ. Bạn có thể loại bỏ hoàn toàn trứng khỏi chế độ ăn của mình hoặc giảm số lượng và tần suất tiêu thụ trứng. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm thay thế trứng khi nấu ăn hoặc làm bánh, chẳng hạn như bột mè, bột khoai lang hoặc bột chuối.

Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra nhãn thành phần của các sản phẩm đóng gói để tránh các thành phần có liên quan đến trứng, chẳng hạn như albumin, globulin, ovalbumin hoặc ovomucoid. Nếu bạn không chắc chắn về một sản phẩm nào đó, hãy liên hệ với nhà sản xuất để biết thêm thông tin. Bạn cũng nên tránh các thực phẩm chế biến có chứa trứng, chẳng hạn như mì ống, bánh quy, bánh mì hoặc kem. Nếu bạn có triệu chứng không dung nạp trứng, bạn có thể sử dụng các loại thuốc giảm đau hoặc chống tiêu chảy để làm giảm sự khó chịu. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.

Tổng kết

Không dung nạp trứng là một phản ứng bất lợi của cơ thể khi tiêu thụ trứng. Bạn có thể không dung nạp lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng hoặc cả hai. Các triệu chứng của không dung nạp trứng thường liên quan đến hệ tiêu hóa và có thể xuất hiện sau vài giờ hoặc vài ngày sau khi ăn trứng.

Không dung nạp trứng khác với dị ứng trứng, là một phản ứng miễn dịch nguy hiểm đến tính mạng. Bạn có thể chẩn đoán không dung nạp trứng bằng cách theo dõi các triệu chứng của bạn trong một nhật ký thực phẩm và tham khảo ý kiến bác sĩ. Cách điều trị không dung nạp trứng là loại bỏ hoặc giảm thiểu việc tiêu thụ trứng và các sản phẩm có chứa trứng. Bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm thay thế trứng hoặc các loại thuốc để làm giảm sự khó chịu. Nếu bạn nghi ngờ mình có không dung nạp trứng, hãy tìm kiếm sự hỗ trợ y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời.