Trường hợp điển hình của người đàn ông trung niên tiền tiểu đường1: Hành trình đấu tranh với cân nặng và bệnh lý từ thói quen ăn uống không lành mạnh. Cùng khám phá câu chuyện thú vị và bài học đáng giá từ cuộc đời Kevin.
Mục lục
Nội dung ý chính
2 tỷ người trên thế giới béo phì, gây ra đại dịch béo phì
Kevin, 48 tuổi, bị tiền tiểu đường và rối loạn chuyển hóa
Lối sống không lành mạnh: ăn nhiều thực phẩm chế biến, ít vận động
Thay đổi lối sống: ăn uống lành mạnh hơn, tăng cường vận động
Khó khăn trong việc thay đổi thói quen và kiểm soát cân nặng
Giải pháp: tránh thực phẩm chế biến, học cách nấu ăn đơn giản và lành mạnh
Đại dịch béo phì trên toàn cầu
Ngày nay, hơn 2 tỷ người trên thế giới đang gánh chịu cân nặng dư thừa hoặc béo phì. Đại dịch béo phì toàn cầu được coi là một trong những khủng hoảng sức khỏe công cộng có thể phòng ngừa được lớn nhất trong lịch sử gần đây. Kevin, một người đàn ông 48 tuổi (tên nhân vật đã được thay đổi), giám đốc một công ty xây dựng, cũng đang phải đối mặt với cuộc chiến chống lại căn bệnh này.
Đi khám và phát hiện tiền tiểu đường
Khi vợ Kevin thuyết phục anh ta đến phòng khám địa phương vì lo lắng về cân nặng và đau khớp của chồng, Kevin phát hiện ra rằng chỉ số đường huyết của mình đã tăng cao, anh ta bị tiền tiểu đường. Các chỉ số triglyceride, cholesterol tổng và LDL của anh ta cũng cao, trong khi HDL cholesterol thấp.
Lối sống và thói quen ăn uống
Kevin cao 1m70, nặng 82kg và chủ yếu tập trung mỡ ở vùng bụng. Bác sĩ đã khuyến cáo anh ta cần thay đổi lối sống, bao gồm việc ăn uống lành mạnh hơn và tăng cường vận động. Tuy nhiên, sau 6 tháng, Kevin quay lại phòng khám với cân nặng tăng thêm 4kg so với lần trước.
Khó khăn trong việc thay đổi thói quen
Sau lần khám đầu tiên, Kevin đã cố gắng loại bỏ các món ăn yêu thích và đồ ăn nhanh của mình. Tuy nhiên, anh không thể duy trì chế độ ăn kiêng hạn chế này lâu dài và thay thế những món ăn giàu chất béo bằng những món ăn chứa nhiều đường. Anh thường ăn vặt khi xem TV và không thể từ chối các lon nước ngọt tại máy bán hàng tự động ở công ty.
Giải pháp: Tránh thực phẩm chế biến và học cách nấu ăn
Bác sĩ mới của Kevin đã lắng nghe và xác định các mục tiêu chính cần thay đổi, bao gồm việc tránh các loại thực phẩm chế biến sâu (highly processed foods)  và thay đổi thói quen ăn uống. Bác sĩ cũng đánh giá sự sẵn lòng của Kevin để thay đổi chế độ ăn và hỏi về khả năng sử dụng các dụng cụ nấu ăn cơ bản như nồi, dao và thớt. Sau đó, bác sĩ tư vấn với Kevin và vợ anh về tầm quan trọng của việc tránh thực phẩm chế biến để đạt được mục tiêu sức khỏe cho Kevin.
Tiền tiểu đường là tình trạng đường trong máu cao hơn bình thường (ở người bình thường, mức đường huyết trước khi ăn dao động 90-130mg/dl và sau khi ăn dưới 180 mg/dl) nhưng chưa đủ cao để bác sĩ chẩn đoán bệnh đái tháo đường tuýp 2. Bệnh tiểu đường có thể xảy ra ở bất kỳ ai, nhưng một số yếu tố làm tăng cơ hội của bạn. Nếu bạn trên 45 tuổi hoặc bạn có chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn 25, bác sĩ có thể muốn tầm soát tiền tiểu đường cho bạn. Có vòng eo lớn hơn 40-inch nếu bạn là nam và khoảng 35-inch nếu bạn là nữ↩
