Bạn có biết rằng có những giống gà đẻ trứng màu xanh dương không? Đây là một trong những niềm vui của những người nuôi gà sân sau, bởi vì họ có thể tạo ra một giỏ trứng đầy màu sắc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những giống gà đẻ trứng xanh và cách chúng tạo ra màu sắc độc đáo này.
Những giống gà đẻ trứng xanh là Araucana, Ameraucana, Cream Legbar, Easter Egger và Olive Egger. Chúng có những đặc điểm hình thái và tính cách khác nhau.
Màu sắc của vỏ trứng được quyết định bởi các gen sắc tố của gà. Các gen này tạo ra các chất màu khác nhau như porphyrin (nâu), oocyanin (xanh) và kết hợp của chúng (xanh lá, hồng).
Trứng xanh có thể ăn được và chất lượng của chúng phụ thuộc vào chế độ ăn của gà. Gà ăn nhiều thức ăn tự nhiên sẽ có lòng đỏ trứng sáng màu và giàu vị hơn.
Những giống gà đẻ trứng xanh
Nếu bạn mua trứng ở cửa hàng tạp hóa địa phương, bạn có lẽ chỉ mang về những quả trứng màu trắng cơ bản. Một số người có thể chọn những quả trứng có các sắc thái khác nhau của màu nâu. Đối với hầu hết những người ăn trứng, trứng gà trắng và nâu là tất cả những gì tồn tại. Nhưng còn rất nhiều điều để khám phá! Trứng xanh có thật không?
Vinh quang lớn nhất cho nhiều người nuôi gà sân sau là có một giỏ trứng đẹp để trưng bày trên bàn bếp của họ. Giỏ trứng hoàn hảo đó sẽ không thể thiếu trứng xanh! Vâng, có những con gà chỉ đẻ trứng xanh! Không cần phải nhuộm màu, gà có thể đẻ ra những quả trứng có nhiều màu xanh, xanh lá, nâu, hoặc thậm chí có chút hồng!
Vậy những sinh vật kỳ diệu đẻ trứng xanh này ở đâu? Chỉ có một vài giống gà sẽ đẻ ra trứng xanh một cách liên tục.
Araucana: Là giống gà được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ (APA) công nhận vào năm 1976. Chúng có mỏ ngắn, lông tai (ear tufts), không có đuôi (rumpless) và chân màu xám xanh hoặc đen với lòng bàn chân màu trắng. Araucana là giống gà đẻ tốt các quả trứng màu xanh kích thước trung bình. Chúng cũng là những con gà mẹ xuất sắc. Chúng thích đi lang thang và do đó cần nhiều không gian để tìm kiếm thức ăn. Chúng có tính cách thân thiện và tốt với trẻ em.
Araucana
Ameraucana: Là giống gà được Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ (APA) công nhận vào năm 1984. Chúng có mỏ ngắn, lông má và râu (beard and muffs), đuôi lông đầy đủ và chân màu xám xanh với lòng bàn chân màu trắng. Chúng có nhiều màu sắc khác nhau như đen, xanh, xanh lúa mạch (blue wheaten), nâu đỏ (brown red), vàng (buff), bạc (silver), trắng (white) và lúa mạch (wheaten). Ameraucana là giống gà đẻ tốt các quả trứng màu xanh kích thước trung bình và có thể ấp trứng thỉnh thoảng. Chúng chịu được sự giam cầm nhưng do có tính cách độc lập, chúng sẽ thích tự do đi tìm kiếm thức ăn. Chúng có tính cách ngọt ngào và dịu dàng, thân thiện với con người.
Ameraucana
Cream Legbar: Là giống gà được phát triển ở Anh vào những năm 1930, là sự lai tạo của Leghorn, Barred Plymouth Rock và Araucana¹. Chúng có chùm lông trên đầu (crest), mỏ dài, chân màu vàng và có màu sọc kem và xám. Cream Legbar là giống gà đẻ rất tốt các quả trứng màu xanh kích thước trung bình. Về tính cách của giống gà này, vẫn còn tranh cãi. Có vẻ như có hai dòng khác nhau. Một dòng là khá thân thiện và hiền lành, trong khi dòng kia thì hơi hoảng sợ và ồn ào. Bất kể dòng nào, chúng đều không chịu được bị bắt nạt và không sống tốt trong sự giam cầm. Chúng phù hợp hơn với việc tìm kiếm thức ăn ở những không gian rộng lớn.
Cream Legbar
Easter Egger: Thường bị nhầm lẫn với Ameraucana và Araucana, Easter Egger là giống gà lai có gen “cầu vồng” từ cha mẹ đẻ trứng màu xanh. Chúng thường có mỏ ngắn, lông má và râu (beard and muffs), chân màu xám xanh lá cây và có nhiều màu sắc khác nhau. Những con gà này là những con gà đẻ và tìm kiếm thức ăn xuất sắc. Chúng sống tốt trong một đàn gà pha trộn cũng như trong việc ấp trứng và nuôi con. Chúng là những con gà thân thiện, xã hội và tốt với trẻ em. Easter Egger sẽ đẻ các quả trứng kích thước trung bình có nhiều màu sắc như xanh, xanh lá, nâu và thậm chí hồng. Bạn sẽ bất ngờ khi thấy mỗi con gà sẽ đẻ ra màu gì khi chúng bắt đầu cung cấp cho bạn trứng! Do sự lai tạo của các giống gà khác nhau, Easter Egger sẽ có nhiều màu sắc và hoa văn khác nhau, làm cho chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ đàn gà sân sau nào!
Easter Egger
Olive Egger: Rất giống với Easter Egger, Olive Egger là giống gà lai có gen “cầu vồng” từ cha mẹ đẻ trứng màu xanh và nâu. Chúng thường có mỏ ngắn, lông má và râu (beard and muffs), chân màu xám xanh lá cây và có nhiều màu sắc khác nhau. Những con gà này là những con gà đẻ và tìm kiếm thức ăn xuất sắc. Chúng sống tốt trong một đàn gà pha trộn cũng như trong việc ấp trứng và nuôi con. Chúng là những con gà thân thiện, xã hội và tốt với trẻ em. Olive Egger sẽ đẻ các quả trứng kích thước trung bình có màu xanh ô liu. Bạn sẽ bất ngờ khi thấy mỗi con gà sẽ đẻ ra màu gì khi chúng bắt đầu cung cấp cho bạn trứng! Do sự lai tạo của các giống gà khác nhau, Olive Egger sẽ có nhiều màu sắc và hoa văn khác nhau, làm cho chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ đàn gà sân sau nào!
Olive Egger
Cách tạo ra màu xanh của trứng
Vậy làm thế nào để các giống gà này đẻ ra trứng xanh? Một số người có thể nghĩ rằng chúng được nhuộm màu hoặc được tạo ra bởi các chất phụ gia trong thức ăn của chúng. Nhưng không phải vậy! Màu sắc của vỏ trứng được quyết định bởi các gen sắc tố của gà.
Có hai loại sắc tố chính: protoporphyrin IX và oocyanin. Protoporphyrin IX tạo ra các chất màu nâu và oocyanin tạo ra các chất màu xanh. Khi hai loại sắc tố này kết hợp lại, chúng tạo ra các chất màu khác nhau như xanh lá cây hoặc hồng.
Vậy làm thế nào để biết con gà nào sẽ đẻ ra trứng màu gì? Đó là do di truyền! Các gen sắc tố được kế thừa từ cha mẹ của con gà. Nếu cha mẹ của con gà có gen protoporphyrin IX, con gà sẽ đẻ ra trứng nâu. Nếu cha mẹ của con gà có gen oocyanin, con gà sẽ đẻ ra trứng xanh. Nếu cha mẹ của con gà có cả hai loại gen, con gà sẽ đẻ ra trứng có nhiều màu sắc khác nhau.
Trứng xanh có ăn được không?
Câu hỏi lớn tiếp theo là liệu trứng xanh có ăn được không? Câu trả lời là có! Trứng xanh hoàn toàn ăn được và chất lượng của chúng phụ thuộc vào chế độ ăn của gà.
Gà ăn nhiều thức ăn tự nhiên sẽ có lòng đỏ trứng sáng màu và giàu vị hơn. Nếu bạn muốn trứng có chất lượng tốt nhất, hãy chắc chắn rằng gà của bạn được ăn nhiều thức ăn tự nhiên như cỏ, rau, hoa quả và côn trùng.
Kết luận
Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn những giống gà đẻ trứng xanh và cách chúng tạo ra màu sắc độc đáo này. Chúng ta cũng đã biết rằng trứng xanh hoàn toàn ăn được và chất lượng của chúng phụ thuộc vào chế độ ăn của gà. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu thêm về những sinh vật kỳ diệu này và có thể tận hưởng những quả trứng xanh tuyệt vời!
