Bạn có biết rằng nông nghiệp hữu cơ là một trong những ngành công nghiệp phát triển nhanh nhất trong Liên minh châu Âu không? Nông nghiệp hữu cơ là một hình thức sản xuất thân thiện với môi trường, đa dạng sinh học và sức khỏe con người. Trong bài báo này, tôi sẽ giới thiệu cho bạn các quy tắc và nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ trong Liên minh châu Âu, cũng như các sản phẩm và lĩnh vực có thể được sản xuất hữu cơ.
Sản phẩm nông nghiệp, bao gồm nuôi trồng thuỷ sản và men.
Sản phẩm chế biến từ nguyên liệu hữu cơ.
Rượu vang hữu cơ.
Sản phẩm thu hoạch từ thiên nhiên.
Nông nghiệp hữu cơ là gì và tại sao nó quan trọng?
Châu Âu
Nông nghiệp hữu cơ là một hình thức sản xuất không sử dụng phân bón nhân tạo, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, không sử dụng hormone và hạn chế sử dụng kháng sinh cho động vật, không sử dụng kỹ thuật di truyền và nhân bản động vật. Nông nghiệp hữu cơ nhằm mục đích bảo vệ môi trường, duy trì đa dạng sinh học và xây dựng niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm hữu cơ.
Nông nghiệp hữu cơ có nhiều lợi ích cho xã hội và kinh tế. Một số lợi ích của nông nghiệp hữu cơ là:
Giảm ô nhiễm không khí, nước và đất do phân bón và thuốc bảo vệ thực vật.
Giảm tiêu thụ năng lượng và khí thải nhà kính do sử dụng ít phụ gia và chế biến ít.
Tăng khả năng chịu đựng của cây trồng và động vật trước biến đổi khí hậu do sử dụng các giống và giống bản địa.
Tăng sinh khối và đa dạng sinh học của đất do sử dụng phương pháp canh tác xoay vòng, trồng cây bắt nitơ và cây phủ xanh.
Tăng thu nhập và việc làm cho các nông dân nhỏ lẻ do tiết kiệm chi phí sản xuất, tăng giá trị gia tăng và tiếp cận thị trường cao cấp.
Tăng chất lượng và an toàn của thực phẩm do giảm nguy cơ nhiễm độc và dư lượng hóa chất.
Tăng sức khỏe và phúc lợi của người tiêu dùng và người lao động nông nghiệp do tăng hàm lượng dinh dưỡng và giảm tiếp xúc với hóa chất.
Sau đây là kết quả biên tập của tôi:
Các quy tắc và nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ trong Liên minh châu Âu
Để đảm bảo rằng các sản phẩm hữu cơ tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất, Liên minh châu Âu đã ban hành các quy tắc và nguyên tắc về nông nghiệp hữu cơ. Các quy tắc và nguyên tắc này bao gồm mọi giai đoạn của quá trình sản xuất, từ hạt giống đến sản phẩm cuối cùng. Các quy tắc và nguyên tắc này được thiết kế dựa trên các nguyên tắc chung và cụ thể như sau:
Hạn chế sử dụng phân bón nhân tạo, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
Cấm sử dụng hormone và hạn chế sử dụng kháng sinh cho động vật chỉ khi cần thiết cho sức khỏe động vật.
Cấm sử dụng kỹ thuật di truyền và nhân bản động vật.
Sử dụng các phương pháp canh tác tự nhiên để duy trì sinh khí đất và sức khỏe thực vật và động vật, bao gồm trồng cây bắt nitơ, cây phủ xanh, chọn các giống và giống có khả năng chịu đựng bệnh hại và sâu bọ, khuyến khích kiểm soát sinh học.
Tôn trọng phúc lợi và sức khỏe của động vật bằng cách cung cấp thức ăn hữu cơ 100%, cho động vật ra ngoài hoặc ăn cỏ khi có thể, không ràng buộc hoặc cô lập động vật, không sử dụng phương pháp sinh sản nhân tạo trừ khi là thụ tinh nhân tạo.
Tách biệt các sản phẩm hữu cơ với các sản phẩm phi hữu cơ trong thời gian và không gian khi chế biến.
Đảm bảo rằng các sản phẩm chế biến có ít nhất 95% nguyên liệu hữu cơ và có danh sách hạn chế các phụ gia và chất trợ chế biến được phép sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ.
Rõ ràng về việc ghi nhãn và sử dụng logo hữu cơ cho các sản phẩm hữu cơ.
Chỉ sử dụng các chất được duyệt trước bởi Ủy ban châu Âu để sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ, như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, phụ gia thực phẩm.
Các sản phẩm và lĩnh vực có thể được sản xuất hữu cơ
Các quy tắc của Liên minh châu Âu về nông nghiệp hữu cơ áp dụng cho các sản phẩm nông nghiệp, bao gồm nuôi trồng thuỷ sản và men. Ngoài ra, các quy tắc này còn áp dụng cho một số lĩnh vực khác như:
Hạt giống và vật liệu sinh sản thực vật: Các loại hạt giống và vật liệu sinh sản thực vật được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ phải được sản xuất theo các quy tắc của Liên minh châu Âu. Nếu không có hạt giống hoặc vật liệu sinh sản thực vật hữu cơ, nông dân có thể sử dụng các loại không hữu cơ nhưng phải được chứng nhận là không biến đổi gen và không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Sản phẩm chế biến từ nguyên liệu hữu cơ: Các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu hữu cơ phải được chế biến theo các quy tắc của Liên minh châu Âu. Các sản phẩm này phải có ít nhất 95% nguyên liệu hữu cơ và chỉ được sử dụng các phụ gia và chất trợ chế biến được liệt kê trong danh mục của Liên minh châu Âu. Các sản phẩm này phải được ghi nhãn rõ ràng là hữu cơ và sử dụng logo hữu cơ của Liên minh châu Âu.
Rượu vang hữu cơ: Rượu vang hữu cơ là rượu vang được sản xuất từ nho hữu cơ và tuân thủ các quy tắc của Liên minh châu Âu. Các quy tắc này bao gồm việc giới hạn lượng đường, axit, lưu huỳnh và các chất khác được thêm vào trong quá trình lên men và ủ rượu. Rượu vang hữu cơ phải được ghi nhãn rõ ràng là hữu cơ và sử dụng logo hữu cơ của Liên minh châu Âu.
Sản phẩm thu hoạch từ thiên nhiên: Sản phẩm thu hoạch từ thiên nhiên là các sản phẩm được thu thập từ môi trường tự nhiên mà không ảnh hưởng đến đa dạng sinh học và sự sống của các loài khác. Các sản phẩm này bao gồm các loại nấm, rong biển, thảo mộc, hoa quả, mật ong và nhựa cây. Các sản phẩm này phải tuân thủ các quy tắc của Liên minh châu Âu về việc bảo vệ môi trường, duy trì đa dạng sinh học và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Kết luận
Nông nghiệp hữu cơ trong Liên minh châu Âu là một ngành công nghiệp phát triển nhanh chóng với nhiều lợi ích cho xã hội và kinh tế. Bằng cách tuân thủ các quy tắc và nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ, chúng ta có thể bảo vệ môi trường, duy trì đa dạng sinh học và xây dựng niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm hữu cơ.
