Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương, cơ và sức khỏe tổng thể. Mỗi quả trứng trung bình cung cấp khoảng 6 đến 7 gram protein. Trong mỗi quả trứng, phần lòng trắng chứa khoảng 60% lượng protein, trong khi lòng đỏ chứa 40%.
Lòng trắng trứng là nguồn protein tinh khiết, không chứa cholesterol hay chất béo, thích hợp cho những người đang kiểm soát lượng chất béo và cholesterol trong chế độ ăn. Lòng đỏ trứng, mặc dù chứa chất béo, lại là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, D, E, K và các loại vitamin B, cũng như chất choline, hỗ trợ sức khỏe não.
Trứng cũng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp và tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này làm cho trứng trở thành một nguồn protein tuyệt vời cho sức khỏe.
Một quả trứng cỡ trung bình có khoảng 6,3 gram protein.
Cả lòng đỏ và lòng trắng đều chứa protein, nhưng lòng trắng có nhiều hơn một chút.
Trứng có chứa nhiều dưỡng chất khác nhau, như choline, vitamin và khoáng chất.
Trứng có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng, cũng như giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
Trứng là một loại thực phẩm rẻ tiền và dễ chế biến.
Trứng là nguồn protein tuyệt vời cho sức khỏe
Trứng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và giàu protein. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của xương, cơ và sức khỏe tổng thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về lượng protein trong trứng, các phần của trứng và các lợi ích của trứng cho sức khỏe.
Lượng protein trong trứng
Một quả trứng cỡ trung bình có khoảng 6,3 gram protein. Tuy nhiên, lượng protein còn phụ thuộc vào kích cỡ của quả trứng. Dưới đây là lượng protein trong các kích cỡ khác nhau của quả trứng:
Quả trứng nhỏ (38 gram): 4.9 gram protein
Quả trứng vừa (44 gram): 5.7 gram protein
Quả trứng lớn (50 gram): 6.5 gram protein
Quả trứng rất lớn (56 gram): 7.3 gram protein
Quả trứng siêu lớn (63 gram): 8.2 gram protein
Để so sánh, một người đàn ông bình thường không vận động nhiều cần khoảng 56 gram protein mỗi ngày, còn một người phụ nữ bình thường không vận động nhiều cần khoảng 46 gram.
Các phần của trứng
Trứng gồm hai phần chính là lòng đỏ và lòng trắng. Cả hai phần đều chứa protein, nhưng lòng trắng có nhiều hơn một chút.
Lòng đỏ là nơi chứa hầu hết các dưỡng chất và chất béo của quả trứng. Ngoài ra, lòng đỏ cũng chứa tới khoảng một nửa lượng protein của quả trứng. Trong một quả trứng lớn có khoảng 6.3 gram protein, thì 2.7 gram đến từ lòng đỏ .
Lòng trắng là phần gồm khoảng 88% nước. Lòng trắng có tới 150 loại protein khác nhau. Trong 33 gram lòng trắng sống, có 3.6 gram protein.
Lợi ích của trứng cho sức khỏe
Trứng là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Chúng có hàm lượng calo thấp, với một quả trứng lớn sống chỉ có khoảng 71 calo.
Mặc dù có hàm lượng calo thấp, nhưng trứng lại cung cấp một lượng dưỡng chất cân bằng cho cơ thể. Một trong những dưỡng chất đó là cholin. Cholin là một chất quan trọng cho nhiều quá trình trong cơ thể, như trao đổi chất, biểu hiện gen và phát triển não bộ.
Trứng cũng cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm:
Vitamin A: Giúp duy trì sức khỏe của da, mắt và hệ miễn dịch
Vitamin B12: Giúp tạo ra các tế bào máu và hỗ trợ chức năng thần kinh
Folate: Giúp tạo ra ADN và ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh
Phốt pho: Giúp xây dựng xương và răng, cũng như duy trì cân bằng acid-baz
Selen: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại và hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Ngoài nội dung dưỡng chất, trứng còn có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm lợi ích liên quan đến việc giảm cân và duy trì cân nặng.
Trứng có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
Trứng đã được chứng minh là có khả năng tăng cảm giác no, giúp ăn uống điều độ.
Hiệu ứng này đặc biệt rõ ràng khi bạn ăn trứng vào bữa sáng.
Ăn trứng vào bữa sáng đã được cho là có kết quả ít cảm giác đói hơn so với ăn ngũ cốc vào bữa sáng.
Ngoài ra, trứng là một loại thực phẩm rẻ tiền và dễ chế biến.
Kết luận
Trứng là nguồn protein tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng không chỉ cung cấp protein chất lượng cao, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác nhau. Trứng có thể giúp bạn giảm cân, duy trì cân nặng và phòng ngừa các bệnh mãn tính. Bạn có thể thưởng thức trứng theo nhiều cách khác nhau, như luộc, chiên hay làm bánh.
