Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Nhưng bạn có biết rằng trứng không chỉ là một nguồn protein giàu giá trị mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của bạn? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 13 cách sáng tạo để thưởng thức trứng cho bữa sáng, trưa và tối. Bạn sẽ bất ngờ với những món trứng đơn giản mà ngon miệng, phù hợp với mọi khẩu vị và thời gian. Hãy cùng khám phá nhé!
Trước hết, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của trứng cho sức khỏe. Theo Everyday Health, trứng là một loại thực phẩm giàu protein, cung cấp khoảng 6 gram protein cho mỗi quả trứng. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho việc xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Ngoài protein, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác, như vitamin D, vitamin B12 và choline. Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và duy trì xương chắc khỏe, vitamin B12 giúp duy trì hoạt động của các tế bào thần kinh và máu, còn choline là một chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình trao đổi chất và hình thành tế bào.
Một điểm đặc biệt của trứng là nó là một trong số ít các loại thực phẩm tự nhiên có vitamin D và choline. Vitamin D không được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm khác, nên ăn trứng có thể giúp bạn đạt được lượng vitamin D cần thiết hàng ngày. Choline cũng là một chất dinh dưỡng thiếu hụt trong nhiều loại thực phẩm khác, nhưng trứng là một trong những nguồn choline tốt nhất. Chỉ cần lưu ý rằng choline chỉ có trong lòng đỏ trứng, nên bạn sẽ không nhận được lợi ích này nếu chỉ ăn lòng trắng trứng.
Với những lợi ích về dinh dưỡng mà trứng mang lại, bạn có lý do để bổ sung trứng vào thực đơn của mình. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều trứng, vì trứng cũng chứa cholesterol và chất béo bão hòa, có thể gây hại cho tim mạch nếu ăn quá liều. Theo Hội Tim Mạch Hoa Kỳ (AHA), bạn nên hạn chế ăn không quá một quả trứng nguyên hoặc hai quả lòng trắng trứng mỗi ngày1.
13 cách sáng tạo để thưởng thức trứng
Sau khi đã hiểu rõ về lợi ích của trứng cho sức khỏe, bạn có thể muốn biết cách chế biến trứng sao cho ngon miệng và đa dạng. Trứng là một loại thực phẩm linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 13 công thức nấu trứng đơn giản mà hấp dẫn, cho bữa sáng, trưa và tối. Bạn có thể tham khảo và thử làm theo hướng dẫn của Everyday Health.
1. Trứng ốp la vi sóng
Bạn không cần phải dùng chảo để làm một chiếc bánh trứng ốp la ngon lành. Bạn chỉ cần một chiếc cốc sạch, một quả trứng, một muỗng canh sữa và một ít muối. Đánh đều trứng với sữa và muối trong cốc, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 45 giây hoặc cho đến khi trứng chín. Bạn có thể thêm phô mai, xúc xích hoặc rau xanh vào bánh trứng để tăng hương vị.
2. Trứng luộc với rau xà lách và sốt dầu giấm
Salad trứng luộc và rau xà lách với sốt dầu giấm là một món ăn đơn giản mà ngon miệng, có thể ăn cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Một quả trứng
Rau xà lách tươi
Dầu ô liu
Giấm táo
Mật ong
Muối
Tiêu
Cách làm như sau:
Luộc trứng trong khoảng 10 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi.
Rửa sạch rau xà lách và xé nhỏ.
Để làm sốt dầu giấm, pha trộn một muỗng canh dầu ô liu, một muỗng canh giấm táo, một muỗng cà phê mật ong, một chút muối và tiêu trong một bát nhỏ.
Bày trứng luộc và rau xà lách lên đĩa. Bạn có thể trộn sốt với rau xà lách hoặc để riêng.
Thưởng thức salad trứng luộc và rau xà lách với sốt dầu giấm.
3. Trứng chiên với bánh mì nướng và bơ
Một bữa sáng cổ điển mà không bao giờ nhàm chán là trứng chiên với bánh mì nướng và bơ. Bạn chỉ cần đun nóng một chút dầu ăn trên chảo, sau đó đập một quả trứng vào và chiên cho đến khi lòng đỏ chín tùy ý. Bạn có thể nướng một lát bánh mì và bôi một ít bơ lên trên. Bạn có thể ăn trứng chiên với bánh mì hoặc cắt nhỏ và trộn lên. Bạn cũng có thể thêm một ít muối, tiêu hoặc tương ớt để tăng hương vị.
4. Trứng nướng với nấm, cà chua và rau thơm
Một công thức nấu trứng nướng đơn giản mà ngon miệng là trứng nướng với nấm, cà chua và rau thơm. Bạn chỉ cần rửa sạch và xắt nhỏ nấm và cà chua, sau đó xào chúng trên chảo với một ít dầu ăn, muối và tiêu cho đến khi chín. Bạn có thể dùng các loại rau thơm tươi hoặc khô, như húng quế, oregano hoặc thìm. Bạn đánh đều ba quả trứng với một ít sữa, muối và tiêu trong một bát. Bạn cho hỗn hợp trứng lên chảo đã xào nấm và cà chua, rắc một ít phô mai lên trên. Bạn nướng trứng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín và phô mai nóng chảy. Bạn có thể cắt trứng nướng ra thành từng miếng nhỏ và ăn nóng hoặc lạnh.
5. Trứng cuộn với phô mai và xúc xích
Một món trứng cuộn ngon miệng và dễ làm là trứng cuộn với phô mai và xúc xích. Bạn chỉ cần đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó đập một quả trứng vào và chiên cho đến khi lòng trắng chín. Bạn lật mặt trứng và rắc một ít phô mai lên trên. Bạn cuộn trứng lại từ một bên sang bên kia, sau đó để ra đĩa. Bạn có thể nướng hoặc chiên một ít xúc xích và ăn kèm với trứng cuộn. Bạn cũng có thể thêm một ít muối, tiêu hoặc tương ớt để tăng hương vị.
6. Trứng chiên với khoai tây và xúc xích
Trứng chiên với khoai tây và xúc xích là một bữa sáng đầy đủ và no nê. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần làm như sau:
Rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây, sau đó luộc chúng trong nước sôi cho đến khi mềm. Vớt khoai tây ra và để ráo nước.
Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho khoai tây vào và chiên cho đến khi vàng giòn. Bạn có thể thêm một ít muối, tiêu và hành tây băm nhỏ để tăng hương vị.
Nướng hoặc chiên một ít xúc xích và ăn kèm với khoai tây.
Đập một quả trứng vào chảo đã chiên khoai tây và xúc xích, và chiên cho đến khi lòng đỏ chín tùy ý.
Bạn có thể ăn trứng chiên với khoai tây và xúc xích nguyên miếng hoặc cắt nhỏ và trộn lên.
7. Trứng luộc với salad gà
Một món salad gà ngon miệng và bổ dưỡng là trứng luộc với salad gà. Bạn chỉ cần luộc một quả trứng trong khoảng 10 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi. Bạn có thể dùng gà nấu chín hoặc gà rán sẵn, cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể dùng rau xanh tươi hoặc rửa sạch và xé nhỏ. Để làm sốt salad, bạn cần pha trộn một muỗng canh mayonnaise, một muỗng canh sữa chua không đường, một muỗng cà phê mù tạt, một chút muối và tiêu. Bạn có thể trộn sốt với gà và rau xanh hoặc để riêng. Bày trứng luộc và salad gà lên đĩa và thưởng thức.
8. Trứng chiên với bánh mì sandwich và thịt nguội
Một bữa trưa nhanh gọn và ngon miệng là trứng chiên với bánh mì sandwich và thịt nguội. Bạn chỉ cần đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó đập một quả trứng vào và chiên cho đến khi lòng đỏ chín tùy ý. Bạn có thể dùng bánh mì sandwich sẵn hoặc nướng một ít bánh mì cắt lát. Bạn có thể bôi một ít bơ, sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise lên bánh mì. Bạn có thể dùng thịt nguội sẵn hoặc nướng hoặc chiên một ít thịt nguội. Bạn có thể thêm phô mai, rau diếp hoặc cà chua lát để tăng hương vị. Bạn xếp trứng chiên, thịt nguội và các nguyên liệu khác lên bánh mì, sau đó ăn như một chiếc sandwich.
9. Trứng nướng với phô mai và rau củ
Trứng nướng với phô mai và rau củ là một công thức nấu trứng nướng đơn giản mà ngon miệng. Bạn chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ tùy thích, như cà rốt, bắp cải, bông cải xanh hoặc đậu cove. Bạn xào chúng trên chảo với một ít dầu ăn, muối và tiêu cho đến khi chín. Bạn đánh đều ba quả trứng với một ít sữa, muối và tiêu trong một bát. Bạn cho hỗn hợp trứng lên chảo đã xào rau củ, rắc một ít phô mai lên trên. Bạn nướng trứng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín và phô mai nóng chảy. Bạn có thể cắt trứng nướng ra thành từng miếng nhỏ và ăn nóng hoặc lạnh.
10. Trứng chiên với bánh mì pizza và sốt cà chua
Một món trứng chiên vừa ngon vừa lạ là trứng chiên với bánh mì pizza và sốt cà chua. Bạn chỉ cần đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó đập một quả trứng vào và chiên cho đến khi lòng đỏ chín tùy ý. Bạn có thể dùng bánh mì pizza sẵn hoặc nướng một ít bánh mì cắt lát. Bạn có thể dùng sốt cà chua sẵn hoặc nấu một ít sốt cà chua từ cà chua tươi hoặc hộp. Bạn có thể thêm phô mai, thịt nguội, nấm hoặc các nguyên liệu khác để tăng hương vị. Bạn xếp trứng chiên lên bánh mì pizza, sau đó ăn kèm với sốt cà chua.
11. Trứng luộc với salad quinoa và rau xanh
Một món salad quinoa ngon miệng và bổ dưỡng là trứng luộc với salad quinoa và rau xanh. Bạn chỉ cần luộc một quả trứng trong khoảng 10 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi. Bạn có thể dùng quinoa nấu chín hoặc sẵn, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng rau xanh tươi hoặc rửa sạch và xé nhỏ. Để làm sốt salad, bạn cần pha trộn một muỗng canh dầu ô liu, một muỗng canh giấm chanh, một muỗng cà phê mật ong, một chút muối và tiêu. Bạn có thể trộn sốt với quinoa và rau xanh hoặc để riêng. Bày trứng luộc và salad quinoa lên đĩa và thưởng thức.
12. Trứng chiên với bánh mì taco và salsa
Đây là một công thức nấu trứng chiên vừa ngon vừa lạ. Bạn chỉ cần đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó đập một quả trứng vào và chiên cho đến khi lòng đỏ chín tùy ý. Bạn có thể dùng bánh mì taco sẵn hoặc nướng một ít bánh mì cắt lát. Bạn có thể dùng salsa sẵn hoặc nấu một ít salsa từ cà chua, hành tây, ớt và rau mùi tây. Bạn có thể thêm phô mai, thịt bò xay, đậu đen hoặc các nguyên liệu khác để tăng hương vị. Bạn xếp trứng chiên lên bánh mì taco, sau đó ăn kèm với salsa.
13. Trứng nướng với bánh mì muffin và phô mai
Một công thức nấu trứng nướng đơn giản mà ngon miệng là trứng nướng với bánh mì muffin và phô mai. Bạn chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ tùy thích, như cà rốt, bắp cải, bông cải xanh hoặc đậu cove. Bạn xào chúng trên chảo với một ít dầu ăn, muối và tiêu cho đến khi chín. Bạn đánh đều ba quả trứng với một ít sữa, muối và tiêu trong một bát. Bạn cho hỗn hợp trứng vào khuôn làm bánh muffin đã bôi dầu ăn, rắc một ít phô mai lên trên. Bạn nướng trứng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín và phô mai nóng chảy. Bạn có thể ăn trứng nướng với bánh mì muffin hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Kết luận
Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn 13 cách sáng tạo để thưởng thức trứng cho bữa sáng, trưa và tối. Hy vọng bạn sẽ thử làm theo những công thức nấu trứng này và tận hưởng những món trứng ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!
Hội Tim Mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo những người khỏe mạnh có thể ăn tối đa một quả trứng nguyên hoặc hai quả lòng trắng trứng mỗi ngày trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, những người có nguy cơ bệnh tim, tiểu đường hoặc đã từng bị đau tim nên hạn chế lượng cholesterol trong chế độ ăn của họ. Ngoài ra, cách chế biến trứng cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. AHA khuyến cáo nên luộc hoặc chiên trứng, không nên rán trứng để tránh thêm chất béo không lành mạnh. ↩
