Gà là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ, nhưng điều kiện nuôi gà trên các trang trại công nghiệp lại rất tệ cho động vật, môi trường và sức khỏe con người. Bài viết này sẽ giới thiệu về những vấn đề chính của ngành gà công nghiệp và cách chúng ta có thể giúp đỡ.
Gà công nghiệp là gà được lai tạo và nuôi dưỡng để lấy thịt. Chúng thường bị giết khi mới 4-7 tuần tuổi.
Gà công nghiệp phải chịu đựng những điều kiện sống khắc nghiệt, như bị cắt mỏ, sống trong chuồng chật chội, đứng trên phân và bị bệnh tật.
Gà công nghiệp cũng gây ra ô nhiễm môi trường, lây lan các bệnh truyền nhiễm cho con người và gây nguy hiểm cho sức khỏe và an toàn của người lao động trong ngành.
Có nhiều cách để cải thiện tình hình của gà công nghiệp, như thay đổi phương pháp giết mổ, áp dụng các tiêu chuẩn đạo đức, tăng cường minh bạch và trách nhiệm, và nâng cao nhận thức và giáo dục của công chúng.
Gà công nghiệp là một ngành đang cần cải thiện
Gà là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ, với 9.2 tỷ con gà bị giết mỗi năm để phục vụ người Mỹ. Những con gà này sinh ra và chết trong những cơ sở sản xuất công nghiệp khắc nghiệt, nơi đặt lợi ích kinh tế lên trên lợi ích của động vật. Gà được nuôi để lấy thịt phải chịu đựng một số điều kiện tồi tệ nhất của bất kỳ loài vật nuôi nào, từ lúc chúng mới nở cho đến lúc chúng bị giết mổ. Sau khi tìm hiểu thêm về cách nuôi gà để lấy thịt, chúng tôi tin rằng bạn sẽ đồng ý rằng đây là một ngành cần được cải thiện.
Gà công nghiệp là gì?
Gà công nghiệp là gà được lai tạo và nuôi dưỡng để lấy thịt. Gà công nghiệp thường có lông trắng và mào đỏ, và chủ yếu được nuôi trên các trang trại công nghiệp, nơi hầu hết gà được bán ở Bắc Mỹ và khắp thế giới được nuôi. (Trong các cửa hàng tạp hóa, gà công nghiệp có thể được gọi là “gà rán” hoặc “gà quay”.) Thông thường những con gà này bị giết khi mới 4-7 tuần tuổi, trong khi tuổi thọ tự nhiên của chúng là vài năm.
Các loại gà khác được nuôi để lấy thịt bao gồm gà hầm – là những con gà đẻ trứng đã “cạn kiệt”, nghĩa là chúng đã đạt đến giới hạn sản xuất trứng tối đa. Gà thiến là những con gà bị thiến, và do đó, phát triển chậm hơn và cho thịt béo hơn.
Các nhà sản xuất gà công nghiệp đã tạo ra một giống gà lai bằng cách sử dụng gà Plymouth Rock và gà Cornish, chọn những đặc tính cho phép chúng phát triển nhanh hơn và có cơ ngực lớn hơn, tạo thành phần “thịt trắng” của gà. Giống gà này được phổ biến trên các trang trại công nghiệp.
Các giống gà khác được sử dụng để lấy thịt có thể được tìm thấy trong sân sau và các hoạt động nhỏ hơn. Những giống gà này bao gồm:
Gà Bresse: Một giống gà nổi tiếng của Pháp, có lông trắng và chân xanh. Chúng được nuôi trong các khu vực rộng lớn và được cho ăn ngũ cốc và sữa.
Gà Jersey Giant: Một giống gà lớn nhất của Mỹ, có lông đen, xanh hoặc trắng. Chúng được lai tạo để thay thế cho gà tây trong các bữa ăn lễ.
Gà Orpington: Một giống gà của Anh, có lông màu vàng cam, xanh, trắng hoặc đen. Chúng được nuôi vì thịt và trứng của chúng.
Điều kiện sống của gà công nghiệp
Gà công nghiệp được coi như những vật vô tri vô giác hơn là những sinh vật sống có khả năng cảm nhận và biểu hiện sự phức tạp về cảm xúc và nhận thức. Sau khi nở, gà con được đóng vào các thùng và chuyển qua băng chuyền để tiêm chủng. Thường xuyên chúng phải chịu đựng một loạt các hành động tàn bạo, như bị cắt mỏ, mà không có thuốc giảm đau. Cắt mỏ là quá trình cắt đi một phần mỏ của chúng để ngăn chặn các hành vi như ăn thịt đồng loại, do căng thẳng của việc bị nhốt. Một số phần của móng và mào của gà cũng có thể bị cắt đi.
Gà con sau đó được đặt trong các chuồng nuôi trong nhà có thể chứa hàng trăm nghìn con gà một lúc. Sau khoảng 47 ngày, gà được đưa đi giết mổ – một tuổi thọ rất ngắn, so với tuổi thọ tự nhiên của gà là vài năm.
Gà công nghiệp có thể bị giết theo nhiều cách khác nhau, nhưng một trong những phương pháp phổ biến nhất trên các trang trại công nghiệp là giết mổ bằng cách treo sống. Đây có thể là nguyên nhân gây ra nhiều đau khổ nhất cho động vật trong các lò mổ. Giết mổ bằng cách treo sống bao gồm việc treo gà ngược và kẹp chân của chúng vào các bàn đạp, thường dẫn đến xương bị gãy. Sử dụng băng chuyền, các con gà được nhúng vào một bể nước có chứa điện để gây mê. Tuy nhiên, nhiều con gà không bị gây mê hoàn toàn và phải chịu đựng sự đau đớn khi bị cắt cổ và ngâm trong nước sôi để lột lông. Nhiều con bị sống sôi.
Gà công nghiệp và môi trường
Gà công nghiệp cũng gây ra ô nhiễm môi trường. Phân của gà chứa các chất dinh dưỡng như nitơ và phốt pho, có thể gây ra ô nhiễm nước ngầm và suối. Ngoài ra, các trang trại công nghiệm thường xả thải trực tiếp vào các dòng suối và sông, gây ra ô nhiễm nước và ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân địa phương.
Gà công nghiệp cũng có thể lây lan các bệnh truyền nhiễm cho con người, như cúm gia cầm và COVID-19. Các trang trại công nghiệp thường sử dụng kháng sinh để ngăn chặn sự lây lan của bệnh tật, nhưng điều này có thể dẫn đến sự phát triển của các vi khuẩn kháng thuốc, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Ngoài ra, việc nuôi gà công nghiệp cũng gây nguy hiểm cho sức khỏe và an toàn của người lao động trong ngành. Các nhà máy sản xuất thịt gà thường có môi trường làm việc khắc nghiệt, với tiếng ồn lớn, không khí ô nhiễm và áp lực cao để đạt được hiệu suất sản xuất. Nhiều công nhân phải làm việc trong điều kiện nguy hiểm, như sử dụng dao sắc để cắt thịt và tiếp xúc với máu và nội tạng của động vật.
Cách cải thiện tình hình của gà công nghiệp
Có nhiều cách để cải thiện tình hình của gà công nghiệp. Một trong những cách đó là thay đổi phương pháp giết mổ. Nhiều tổ chức bảo vệ động vật đã kêu gọi việc sử dụng phương pháp giết mổ bằng khí CO2, cho rằng đó là một cách nhân đạo hơn để giết mổ gà so với cách treo sống.
Ngoài ra, việc áp dụng các tiêu chuẩn đạo đức trong nuôi gà cũng có thể giúp cải thiện tình hình. Các tiêu chuẩn này có thể bao gồm việc cung cấp không gian sống rộng rãi hơn cho gà, cho phép chúng đi lại tự do và tiếp xúc với ánh sáng tự nhiên. Việc sử dụng các loại thức ăn hữu cơ và không sử dụng kháng sinh cũng có thể giúp giảm thiểu tác hại của nuôi gà công nghiệp đối với môi trường và sức khỏe con người.
Tăng cường minh bạch và trách nhiệm trong ngành sản xuất thịt gà cũng là một bước quan trọng trong việc cải thiện tình hình. Điều này có thể được thực hiện thông qua việc công bố thông tin về điều kiện nuôi gà và các biện pháp bảo vệ môi trường được áp dụng. Ngoài ra, việc thực hiện các cuộc kiểm tra định kỳ và công bố kết quả cũng có thể giúp tăng cường trách nhiệm của các nhà sản xuất.
Cuối cùng, việc nâng cao nhận thức và giáo dục của công chúng về tình hình của gà công nghiệp cũng rất quan trọng. Điều này có thể được thực hiện thông qua các chiến dịch truyền thông và giáo dục, nhằm giúp mọi người hiểu rõ hơn về những vấn đề liên quan đến nuôi gà công nghiệp và cách chúng ta có thể giúp đỡ.
Kết luận
Gà công nghiệp là một ngành đang cần được cải thiện. Điều kiện nuôi gà trên các trang trại công nghiệp rất tệ cho động vật, môi trường và sức khỏe con người. Tuy nhiên, có nhiều cách để cải thiện tình hình, từ thay đổi phương pháp giết mổ, áp dụng các tiêu chuẩn đạo đức, tăng cường minh bạch và trách nhiệm, cho đến việc nâng cao nhận thức và giáo dục của công chúng. Chúng ta có thể làm nhiều điều để giúp cải thiện cuộc sống của gà công nghiệp và bảo vệ môi trường.
