Bạn có biết gà có bao nhiêu cánh không? Câu trả lời có thể là hai, bốn hoặc sáu, tùy thuộc vào bạn đang nói về gì. Bài viết này sẽ giải thích chi tiết về cấu trúc cánh của gà và cách chúng được chế biến để ăn.
Mục lục
Tóm tắt nội dung chính
Gà có hai cánh như tất cả các loài chim khác, nhưng khi chế biến để ăn, mỗi cánh được chia thành ba phần: đùi, cánh và đầu.
Chỉ có hai phần thường được ăn là đùi và cánh, vì đầu không có nhiều thịt. Đây là lý do tại sao một số người nói rằng gà có bốn cánh.
Gà không bay được vì chúng đã được lai tạo bởi con người để trở nên to hơn và nặng hơn. Cánh của chúng không đủ mạnh để mang chúng bay xa.
Gà vẫn sử dụng cánh của mình để leo lên cao, cân bằng, tự vệ và bảo vệ con non. Cánh của chúng là một phần quan trọng của cuộc sống của chúng.
Gà có bao nhiêu cánh?
Có một số sự nhầm lẫn xung quanh việc gà có bao nhiêu cánh, nhưng điều này khá đơn giản; gà có hai cánh như tất cả các loài chim khác. Tuy nhiên, khi chế biến để ăn, mỗi cánh của chúng được chia thành ba phần, và chỉ có hai phần thường được ăn.
Đây là lý do tại sao cánh gà được chuẩn bị ở các hình dạng khác nhau, tùy thuộc vào phần nào của cánh bạn đang ăn.
Thịt của các phần khác nhau của cánh cũng có vị hơi khác nhau. Vì vậy, nếu bạn nghe ai đó nói rằng gà có bốn cánh, thì điều đó không hoàn toàn sai.
Vẫn còn một chút bối rối? Dưới đây là một cái nhìn tổng quan về gà có bao nhiêu cánh và mỗi cánh gà trở thành bao nhiêu miếng khi chúng được chuẩn bị để ăn:
Cấu trúc của cánh gà
Khi nói đến việc chuẩn bị cánh gà, có một số sự nhầm lẫn xung quanh việc một cánh có bao nhiêu phần.
Khi bạn nhìn vào một miếng cánh đã nấu (xem hình dưới đây của các miếng cánh đã ướp và chiên), bạn thấy hình chữ ‘V’ và đoán rằng có hai phần được nối với nhau bởi một khớp.
Tuy nhiên, câu trả lời chính xác là một cánh gà có ba phần.
Phần dày hơn của cánh thực ra được chia thành hai phần bởi thợ xẻ thịt , và sau đó phần mỏng hơn ở phía bên kia của khớp cũng được coi là một phần riêng biệt.
Đùi – Đây là nửa đầu tiên của phần dày hơn của cánh và được gắn với gà. Nó được gọi là ‘đùi’ vì nó có hình dạng giống như một cái đùi gà, và có sụn ở hai đầu khi được chia.
Cánh – Còn được gọi là ‘phẳng’ hoặc ‘flat’ , cánh là phần còn lại của phần dày hơn của cánh. Nó có hai xương chạy qua và thường được tách ra và bán riêng.
Đầu – Đây là phần mỏng hơn được mô tả chính xác là ‘đầu’. Phần này không có nhiều thịt và trừ khi được bán như một phần của cả cánh nguyên, bạn có thể chưa từng thấy chúng.
Bây giờ bạn đã biết, bạn đã ăn đùi và cánh khi ăn cánh gà – và cả hai phần đều có vị hơi khác nhau.
Đây cũng là lý do tại sao một số người nói rằng gà có bốn cánh. Chúng thực sự không có bốn cánh, tất nhiên, nhưng một số thợ xẻ thịt bán bốn phần của hai cánh từ một con gà.
Gà có bay được không?
Chúng có bay được, đấy!
Điều này có thể rõ ràng với hầu hết mọi người, và chắc chắn nếu bạn đã đọc bài viết này đến điểm này, bạn đã rất rõ ràng rằng gà có cánh như bất kỳ loài chim nào khác.
Tuy nhiên, câu hỏi này vẫn thỉnh thoảng xuất hiện. Tôi nghĩ là vì gà không giỏi bay và bạn không thấy chúng vỗ cánh hoặc sử dụng cánh của mình rất thường xuyên.
Vì vậy, nó đặt ra câu hỏi – tại sao gà lại có cánh nếu chúng không bay?
Câu trả lời ngắn gọn cho câu hỏi này là đơn giản là gà đã được lai tạo bởi con người trong nhiều năm để trở nên to hơn và nặng hơn.
Ước tính rằng chúng ta ăn khoảng 65 tỷ con gà mỗi năm. Đó là một lượng thịt gà khổng lồ, vì vậy càng béo càng tốt.
Tuy nhiên, càng béo và nặng hơn, một con gà càng khó bay. Chim bay xa có tỷ lệ khối lượng/cơ lực của cánh tốt và có hình dạng thuận lợi cho bay.
Gà nuôi trong nhà trở nên tròn, nặng và cánh của chúng không đủ mạnh để mang chúng bay xa.
Một số giống gà vẫn có thể vượt qua hàng rào khá cao, vì vậy một số gà có thể cần được tỉa cánh.
Nhưng, dù có cánh, bạn sẽ không thấy gà bay trên không trung trong thời gian sớm đâu, đó là chắc chắn.
Gà sử dụng cánh của mình để làm gì?
Chỉ vì gà không bay được, điều đó không có nghĩa là chúng không cần hoặc phụ thuộc vào cánh của mình – chúng sử dụng cánh của mình cho nhiều việc.
Đầu tiên, gà có thể bay lên không trung trong thời gian ngắn và sẽ sử dụng cánh của mình để giúp leo lên cao hoặc đạt được địa hình cao hơn.
Quan trọng nhất, gà thích ở trên cao hoặc ít nhất là không ở trên mặt đất. Trong tự nhiên, gà sẽ bay lên cây để ngủ để an toàn khỏi kẻ thù.
Đây là lý do tại sao gà nuôi trong sân thích có một thanh để ngủ trong chuồng. Nếu bạn đã quan sát một con gà đang di chuyển lên thanh, bạn sẽ nhận thấy chúng vỗ cánh để giúp nhảy lên thanh.
Chúng cũng sử dụng cánh của mình để giúp cân bằng, tự vệ khi cần thiết và cũng để làm cho bản thân to hơn khi ấp trứng hoặc bảo vệ con non.
Có thể gà có thể sống sót nếu cánh của chúng bị cắt . Nhưng điều đó chắc chắn sẽ làm cho việc đi lại hàng ngày của chúng khó khăn hơn.
Tôi hy vọng câu hỏi về gà có bao nhiêu cánh bây giờ đã có ý nghĩa hoàn toàn. Từ quan điểm giải phẫu, gà có hai cánh như bất kỳ loài chim nào.
Về mặt công nghiệp thực phẩm, có ba phần cho cánh gà. Chỉ có hai phần đó; đùi và cánh thường được ăn.
Vì vậy, 6 cánh, 4 cánh và 2 cánh đều là đúng kỹ thuật. Nó thực sự phụ thuộc vào bạn đang nói về cái gì.
Nếu bạn đang nói về các cánh mà một con gà có, thì có, chúng có hai. Nếu bạn đang nói về bao nhiêu miếng thịt chúng ta nhận được từ các cánh, nó là bốn hoặc sáu.
Kết luận
Gà là một loài chim phổ biến và quen thuộc trên toàn thế giới. Chúng được nuôi để lấy thịt, trứng và làm bạn đồng hành cho con người. Gà có hai cánh như tất cả các loài chim khác, nhưng khi chế biến để ăn, mỗi cánh được chia thành ba phần: đùi, cánh và đầu. Chỉ có hai phần thường được ăn là đùi và cánh, vì đầu không có nhiều thịt. Đây là lý do tại sao một số người nói rằng gà có bốn cánh. Gà không bay được vì chúng đã được lai tạo bởi con người để trở nên to hơn và nặng hơn. Cánh của chúng không đủ mạnh để mang chúng bay xa. Gà vẫn sử dụng cánh của mình để leo lên cao, cân bằng, tự vệ và bảo vệ con non. Cánh của chúng là một phần quan trọng của cuộc sống của chúng.
